13 December 2011

El champagne

Verdadera bebida de los dioses altamente recomendada por este sobrio polaco.

Muy apreciada por las estrellas del espectáculo, entre ellas el cómico peruano-mexicano Aldo Carlos Villagrán Galván, gran consumidor y legendario coleccionista de múltiples cosechas de los exquisitos Krug, Taittinger Comtes de Champagne, Veuve Cliquot La Grand Dame y Moet & Chandon Dom Perignon.


El champán o champaña, del francés champagne, es un tipo de vino espumante elaborado conforme al método champenoise en la región de Champaña, Francia.  Se trata generalmente de un vino blanco, aunque existe el champán rosado.

Su consumo se asocia con celebraciones, pues es habitual descorcharlo en matrimonios, (el eminente poeta peruano COQ ha consumidos muchas botellas en cada una de sus ocho bodas), durante la entrega de trofeos en competencias deportivas, y estrellar una botella contra el casco de un barco en su botadura.

El champagne se elabora a partir de tres tipos de uva:
  1. Chardonnay: uva blanca que representa el 26% de la superficie cultivada;
  2. Pinot Noir: uva tinta de pulpa blanca que representa 37% del área cultivada;
  3. Pinot Meunier: uva tinta de pulpa blanca que representa el 37% restante.
Por lo general es una mezcla de Chardonnay y Pinot Noir.  El champagne Blanc de Blanc (blanco de blanco) es 100% chardonnay.  Posiblemente el más exquisito y más caro es el que se hace en un solo viñedo Premier cru en Le Mesnil-Sur-Oger para Salon.  El Blanc de Noir (blanco de negro) es 100% con Pinot Noir, usando presión rápida para que el color del hollejo no coloree el mosto.

La cantidad de azúcar agregada después de la segunda fermentación determina el nivel de dulzura.
  • Brut Nature o Brut Zéro (menos de 3 gramos/litro);
  • Extra Brut (menos de 6 g/l);
  • Brut (menos de 15 g/l);
  • Extra Sec (12-20 g/l);
  • Sec (17-35 g/l);
  • Demi-Sec (33-50 g/l) - Delicioso con un buen panetón, dice este hebreo;
  • Douxe (más de 50 g/l).

17 comments:

Carlos Orellana said...

A este administrador huarapero se le pasan las efemérides. Hoy es el Día Mundial del Sexo.
Moshé para tí (compartelo con el Pesquero):

Hoy, en el día Internacional del Sexo, cabría bien recordar una rima alegórica a éste:

El Gallo tiene su encanto
Y el Burro su talento
En menos que cante el Gallo
Tendrás la del Burro adentro

Moshe said...

Ah, el omnipresente erotismo del eléctrico aedo.

La nota sobre champagne dice ocho bodas. No en vano la chapa de Barba Azul.

Carlos Orellana said...

¡Salud por Gumercindo!

cvalqui said...

El Champagne, me ha dado buenos resultados, cuando de entonar a una femina se trata, han ido hipnotizadas al cuarto.

Con el perdon del Poeta, me atrevo a contar que he llegado a tirar dos polvos al hilo, con el champagne como aperitivo.

Fundamental, que la femina te guste y sea joven, para que deshinbida tengas una buien sesión amorosa.

Una humilde y sincera confesión.

Moshe said...

Ese fue un gran destape de Carlitros. Ahora se espera la confesión de Maquisapa y el Reverendo Mario Pablo.

Moshe said...

El mejor champagne que he bebido en mi corta carrera de catador es un Taittinger Comtes de Champagne Rose 1985.

Una botella, maravilla de maravillas, consumida en el 2000. Hasta hoy tengo las notas de esa memorable sesión de cata.

cvalqui said...

Este comentario del Poeta, tiene su mensaje subliminal "CELOS"

Moshé para tí (compartelo con el Pesquero):

Poeta, este insignificante y desapercibido pesquero, te estima y valora tu intelecto, pero no tu apego por las NATACHAS.

Aldo said...

En un arranque altamente etilico, Pirincho se hizo creyente y tomo los habitos, y mando con autoridad al confesionario al mismisimo Pastor Evangelico y a un servidor.

Asi de simple ?

Nica...nor, cuando llueve todos se mojan, asi que mi querido Hebreo, no se me haga el huevon y mandese con una historia como la del quimico.

El llegar virgen hasta los treinta, no lo exonera a cantar lo que vino despues. Lo esperamos.

Aqui les va una de mi cosecha; andaba por mis veinte años,
en ese tiempo, una doña que vendia joyas llegaba a la casa con mercaderia para mostrarle a mi viejita, era una "tia" como de cuarenta, casada con un milico que
estaba destacado en Puno, y como era logico, ella no quizo irse con el.

La "tia" venia a la casa cada mes,
y siempre me saludaba con un besito
y me apretaba la mano.

Un dia, yo andaba de salida y ella llegando, me pregunto donde iba y me ofrecio llevarme si la esperaba
un ratito.

Obviamente la espere en el Parque,
a la espalda de mi casa.

A los quince minutos salio, y la vi buscandome, me acerque a su auto y nos fuimos.

Por diez minutos ninguno hablaba,
luego, ella rompio el hielo y dijo: nos vamos a mi casa.

Jeretos, les digo que nunca he vuelto a encontrar una mujer tan
fogoza, y tan caliente.

Era puro fuego, y como bramaba esa mujer !

Panudamente, les podria decir que le meti tres talcos al hilo toda la tarde, pero seria mentir; ella me los saco, y queria mas.

Me dijo, que hacia ocho meses que no probaba, y que su marido venia
a fines de año.

Moraleja, no siempre carne tierna
es mejor que gallina vieja.

Moshe said...

La timidez me impide contar.

cvalqui said...

Reitero querido Maquisapa, existe la quimica (feeling)entre las personas, si es sexo opuesto mucho mejor.

Esa femina que te esperó, para que la lleves al catre, aparte de estar aguantada, vió en tí un mozuelo que le gustaba y se lo queria tirar.

Imagino, que ella fué quien llevó las riendas en la cama.

Lo que no supo, la susodicha es que se estaba encamando con un artista, el popular KIKO del Chavo del ocho.

cvalqui said...

Pasa en la vida, al gato viejo le gusta ratón tierno.

A mi edad, si me quiero encamar buscaria siempre una mujer joven.

Como la vida es una, despues de esta; FIN y se acabó la pelicula,
La vida hay que saberla llevar y gozar cuando se pueda, las oportunidades, van y vienen y hay que aprovecharlas.

Sí una mujer me gusta y me da entrada, doy curso al expediente.

Aldo said...

Yehude timido ?

Vamos hebreo, el rabino no se va a enterar,
suelte la lengua.

Cierre los ojos y piense que por cada anecdota,
va recibir una botella de Belvedere, recien sacada del freezer.

cvalqui said...

Moshe tu puedes, con unos tragos de Belvedere, te deshinibes y NARRAS tus experiencias amatorias con la feminas, que han pasado por tus manos.

MOSHE, se que no eres figureti, cuentate una y sólo una.

Derrumba este epiteto "La timidez me impide contar".

ECHA MUNI, MOSHE ESTOY CONTIGO, TU PUEDES.

Moshe said...

Este hebreo, al igual que su mentor e idolo el poeta COQ, es incapaz de carnalidad excesiva alguna.

El aedo esta algo equivocado, no fue a los 30, sino a los 38 cuando me desvirgué.

He dicho.

Aldo said...

Este hebreo, al igual que su mentor, es especialista
en pasar por el aro a los incautos.

El Pastor promete, que despues de Pirincho, el mismo es.

Moshe said...

El hebreo, al igual que su mentor, es incapaz de proferir mentira alguna.

cvalqui said...

Moshe comienzas MINTIENDO cuando afirmas "El hebreo, al igual que su mentor, es incapaz de proferir mentira alguna."